鱈魚 & 虱目魚

2006/12/25
~ 熊 ~

◎ 2006.12.23 Sat

凡是有油脂的魚類,都不須放油烹調。例如:鱈魚、虱目魚、鮪魚。

魚也是自主婦聯盟 採買,鱈魚、虱目魚先切成大小相當的數塊,每塊約5cm X 5cm。

先將薑絲平鋪在鍋底(平底鍋較佳),少許辣椒,鱈魚整齊地放置於薑絲上,加料理米酒,淹過鍋底即可,用中大火煮。

待酒精揮發得差不多時,淋醬油、醋。魚一邊熟時再翻面。兩面都熟了就轉小火,加棗精加水。

若是一餐吃完,可留點汁。若要帶便當,就把汁煮乾。

魚起鍋,葫蘿蔔絲、青蒜絲入鍋熱炒後,放置於魚上。

◎ 虱目魚

基本上與鱈魚相同做法。

◎ 有放醬油就要加棗精 ,去鈉。



歡迎留言

敝站會審核留言的適宜性,您的留言可能會較晚發佈,而且小弟保留刪除的權利!!

站內搜尋



本站其他服務

本站其他軟體



  • 台灣匯率快算

    提供全球 150 種以上貨幣即時換算,以及各種匯率歷史變化圖。


  • 標案快訊

    讓你可以輕鬆追蹤含有您想要關注關鍵詞的任何採購標案,只要有最新的資訊,「標案快訊」即會推播通知給你.


  • 台灣空污警報(AirInfo)

    設定特定站點為推播通知關注點後,當該站點空氣品質變糟時,即時推播通知給您。另外提供站點附近基本天氣預測資料。


  • 條碼掃描器(QRCode)

    支援 QRCode and Barcodes、可連續快速掃描、自動對焦、可打開手電筒供掃描時使用


  • 下一班火車 (nextRail)

    這個 app 只要開啟後,就根據定位幫你過濾出最近火車站的時刻表,不用再按任何按鈕了,方便您在很快時間內確定要坐的哪一班火車


  • 批踢踢快訊 (pttNews)

    身為鄉民的您,是不是常常覺得現在的批踢踢 (PTT) 閱讀器,明明您就只要看幾個板,都幫您分類好,但不是您要的?甚至您只想關注某個人(或某件事)的消息,卻散布在不同東西,找出來很辛苦? 這個 App 可以解決您這些問題,快來用吧!