南瓜豆腐濃湯

 2006/12/25
~ 熊 ~

◎ 2006.12.23 Sat

食材：南瓜（去籽去囊），香菇末（新鮮香菇較甜），豆腐丁，味噌和2匙大豆蛋白 加冷水化開，2顆蛋先打好，葱花

南瓜切小片（約2cm X 2cm X 0.5cm），放至鍋內大火煮，溶成濃湯時，再加入香菇末、豆腐丁、味噌和大豆蛋白。

都熟了之後，葱花先下，大火滾後，轉小小火煮蛋花，蛋要慢勻細柔地倒入鍋中哦！

煮好時加入10顆酪梨油 。

◎ 備註

味噌若太鹹，加冰糖調和囉！

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